במשך עשרות שנים, הבחירה המובנת מאליה לכל מטבח הייתה מקרר משולב הכולל תא הקפאה. עם זאת, התמורות בהרגלי התזונה, המעבר לצריכה מוגברת של מזון טרי והעלייה בפופולריות של חללי עבודה פתוחים ועיצוב מטבחים מינימליסטי, שינו את נקודת המבט. כיום, יותר ויותר צרכנים מבינים ששטח הקפאה אינו תמיד הכרחי כיחידה אחת עם המקרר הראשי, ולעיתים הוא אף בא על חשבון שטח אחסון חיוני למזון יומיומי.

הבעיה המרכזית ברכישת מקרר סטנדרטי כאשר אין צורך אמיתי במקפיא היא בזבוז – גם של מקום וגם של אנרגיה. קונים רבים מוצאים את עצמם עם תא הקפאה חצי ריק, בעוד שמדפי הקירור עמוסים בצפיפות שפוגעת בזרימת האוויר ומקצרת את חיי המדף של פירות, ירקות ומוצרי חלב. בנוסף, מי שכבר מחזיק מקפיא עצמאי במזווה או במרפסת, או מי שמנסה למצוא פתרון לנישה ספציפית במשרד, מגלה שמקרר משולב פשוט לא עונה על הצרכים בפועל.

המדריך הזה מיועד למשפחות שמשפצות את המטבח, למשרדים שזקוקים לפתרון קירור ייעודי, ולכל מי ששוקל להפריד בין אחסון המזון הטרי לקפוא. בהמשך נפרט למי זה מתאים, מה היתרונות בפועל, ואילו סוגי דגמים קיימים בשוק. ב-BetterSHOP תמצאו מבחר רחב של מקררים ללא מקפיא בנפחים משתנים, ממותגים כמו Samsung, Beko ו-Hisense.

לפני שמשווים דגמים ומפרטים, כדאי לדעת מה המדריך מכסה:

• למי ומתי מתאים מקרר שמקרר בלבד
• מה היתרונות של הפרדה מהמקפיא – מחשמל ועד שמירה על טריות
• אילו סוגים ודגמים קיימים בשוק ולמי כל אחד מתאים
• תשובות לשאלות שעולות לפני ההזמנה

למי ומתי מתאים מקרר שמקרר בלבד?

ההחלטה לוותר על תא ההקפאה במכשיר הראשי נובעת לרוב משינוי בהרגלי הצריכה או מאילוצי מקום. משפחות שצורכות בעיקר אוכל טרי, רוכשות מצרכים בתדירות גבוהה, ומעדיפות להימנע ממזון קפוא מעובד – יגלו שמקרר מלא מספק להן את ארגון המדפים האידיאלי. ללא החלוקה הפנימית למדורי הקפאה, ניתן לאחסן סירים גדולים, מגשים רחבים לאירוח וכמויות משמעותיות של תוצרת חקלאית מבלי להיאבק על כל סנטימטר פנוי.

באותו הקשר, צרכנים שמחזיקים מקפיא ייעודי נפרד במזווה, בחנייה או בחדר שירות, יכולים לנצל את חלל המטבח המרכזי לקירור בלבד. עבור משרדים, קליניקות או חדרי עבודה, מקרר ללא תא הקפאה מהווה פתרון אלגנטי – הוא מספק בדיוק את מה שצריך (קירור ארוחות צהריים, משקאות וכיבוד קל) מבלי לבזבז מקום וחשמל על מדור שאין בו שימוש.

היתרונות הבולטים בבידוד הקירור

מעבר לנוחות שבאחסון, להוצאת המקפיא מהמשוואה יש השפעה ישירה על אופן הפעולה של המכשיר. מקרר סטנדרטי נדרש לאזן בין סביבה מקפיאה של מינוס 18 מעלות לבין סביבה מקררת של כ-4 מעלות מעל האפס. ברגע שמוותרים על דרישה קיצונית זו, טמפרטורת החלל נשארת יציבה ואחידה יותר לכל אורכו ורוחבו.

יציבות זו מתורגמת ישירות לחיסכון בצריכת החשמל ופחות עומס על המדחס. בעוד שמקרר משולב ממוצע בנפח של 350-400 ליטר צורך לרוב מעל 180 קוט”ש (kWh) בשנה, דגמים מודרניים וירוקים שמיועדים לקירור בלבד מסתפקים ב-110 עד 150 קוט”ש בלבד לאותו נפח אחסון.

מעבר לחיסכון, האקלים האחיד מסייע לשמור על מוצרים רגישים כמו בשר טרי, דגים ותוצרת חקלאית לאורך זמן רב יותר, ללא קפיצות טמפרטורה שנוצרות ממחזורי ההפשרה של המקפיא. ובפועל, יש כאן גם יתרון שפחות מדברים עליו: שליטה טובה יותר בלחות. במקרר משולב, חלק מהאוויר מסתובב גם אל תא ההקפאה, וקירור עמוק שואב לחות מהחלל. כשאין תא הקפאה, המקרר שומר על רמות לחות טבעיות גבוהות יותר – וזה בדיוק מה שמסייע לירקות ופירות להישאר פריכים. בדגמים מתקדמים אפשר למצוא מגירות או אזורי אחסון עם שליטה בלחות, שמתאימים לבשר, דגים או מוצרי חלב בלי שהאוויר היבש יוביל לאיבוד נוזלים.

לקריאה נוספת בנושא דירוגים אנרגטיים והוצאות, תוכלו להציץ במדריך המפרט כמה חשמל צורך מקרר ב-2026.

אילו סוגים ודגמים קיימים בשוק?

המעבר לקירור ייעודי הביא לפיתוח סדרות ודגמים המתאימים לצרכים שונים של משקי בית ועסקים. כדי להבין מה יתאים למטבח שלכם, חשוב להכיר את שתי הקטגוריות המובילות: הדגמים האינטגרליים והדגמים העומדים הגדולים.

• מקררים אינטגרליים לנישות מיוחדות: פתרון מושלם למטבחים בהם מעוניינים להסוות את מכשירי החשמל מאחורי חזית ארון. דגמים קומפקטיים כמו ה-Beko BU1104N בנפח 130 ליטר, או דגמים בנפח ביניים כמו ה-Fujicom FJ-B957E (294 ליטר) וה-AEG TSK61181CC (307 ליטר), מתאימים להשתלבות מדויקת בתוך ארונות נישה ומעניקים מראה נקי ואחיד לחלל.
• מקררים עומדים בנפח גדול: כאשר דרוש פתרון אחסון מרכזי למשפחה, הבחירה עוברת לדגמים בנפח של 370 ליטר ומעלה. סדרת ה-Bespoke של Samsung, למשל, כוללת דגמי 387 ליטר (סדרת RR39C7650) המציעים עיצובים עם חזיתות זכוכית בצבעים שונים – שחור, לבן, בז’, ורוד וכחול. לחלופין, דגמים כמו Hisense RS37S המגיעים בגימור נירוסטה קלאסי ומספקים פתרון אחסון רוחבי ועמוק.

חלק גדול מרוכשי המקררים העומדים הגדולים עושים זאת במטרה לבנות מערך מפוצל. הם מצמידים מקרר ללא תא הקפאה למקפיא תואם מאותה הסדרה, ויוצרים עמדה מאוחדת ומרווחת בסגנון המסורתי המוכר – פתרון שדורש תכנון מידות מקדים אך מספק תמורה אסתטית ופרקטית. תוכלו לקרוא על כך גם במדריך העוסק במקררי Side by Side – היתרונות והחסרונות.

שאלות נפוצות

האם אפשר להצמיד שני מכשירים כדי ליצור עמדת קירור מאוחדת?

כן, בתנאים מסוימים. ניתן להציב מקרר צמוד למקפיא מאותה סדרה ולקבל מערך אחיד, אך יש להקפיד על הכללים: רווח של פחות מ-2 ס”מ בין הדלתות מחייב התקנת פס חימום ייעודי שמטרתו למנוע היווצרות עיבוי של לחות על הדפנות.

כמה שטח אוורור צריך לתכנן סביב המכשיר?

לפחות 5 ס”מ מאחור ובצדדים. ברוב הדגמים הסטנדרטיים בנפח של 300 ליטר ומעלה, חובה להשאיר מרווח זהה גם מעל המכשיר כדי לאפשר פיזור חום יעיל של המדחס. במקררים אינטגרליים, החישוב נשען על עומק הנישה הבנויה בארון המטבח ולא על עומק חיצוני רגיל, ויש לעקוב אחר שרטוטי ההתקנה של היצרן.

האם חלל קירור כזה באמת חוסך בהוצאות החשמל בבית?

ברוב המקרים כן. משום שהמדחס אינו נדרש לפעול במאמץ מתמשך כדי להוריד ולשמור את הטמפרטורה מתחת לאפס, היעילות האנרגטית טובה משמעותית מזו של מקרר זהה בגודלו הכולל תא הקפאה פעיל.

לשם מה מיועדים דגמי הוויטרינה עם חזית הזכוכית?

בעיקר למשקאות ותצוגה מסחרית או משרדית. דגמים כמו הוויטרינות של Delonghi או Fujicom מיועדים לשמור על טמפרטורה שמתאימה לשתייה ומוצגים בחזית שקופה. מכיוון שמערכת הקירור שלהם בנויה להתמודד עם פתיחות דלת תכופות ותצוגה ישירה, הם נוטים להיות רועשים יותר ממקרר ביתי שקט ולכן אינם מומלצים כתחליף למקרר במטבח הביתי השקט.

אחרי שממפים את הרגלי הבישול, בוחנים את המידות הפנויות בנישה ומבינים אילו אזורי קירור דרושים בבית, הצעד הבא הוא לעבור לקטלוג המקררים בבטרשופ ולסנן את התוצאות לפי נפח, מידות, סוג עיצוב ומותגים מוכרים כדוגמת Samsung, AEG ו-Beko.