סט סכיני שף יפנים הכולל 3 סכינים מסדרת סכיני שף יפנים מקצועית Dragon - Nitrogen-Enriched :-

• סכין שף יפני דגם 36900 - סכין שף יפני היברידי מסדרת סכיני שף יפנים מקצועית Dragon - Nitrogen-Enriched תוצרת Yaxell יפן, סכין שף יפני Dragon הנו סכין עילית יפני – עם להב רחב ומחוזק באורך 20 ס"מ לחיתוך מקצועי רב-תכליתי ואינטנסיבי, אידיאלי לפעולות חיתוך ופריסה. סכין שף יפני היברידי - שהיא יצירת מופת המאפשרת ליהנות מן הטוב בשני העולמות (יפני ומערבי), מהפכני ושונה מכל סכין אחר שהכרתם - סכין משולב מפלדת חנקן חדשנית מועשרת ניטרוגן BD1N תוצרת ארה"ב המעובדת במפעלי יקסל ביפן לסכין שף בנראות ועמידות של סכין שף מסיבית גרמנית, עם ביצועים של סכין שף עילית יפני
• סכין שף יפני סנטוקו דגם 36901 - סכין סנטוקו מוגדל - עם להב רחב באורך מרשים של 19 ס"מ - גרסה היברידית עם להב 7.5 אינץ' ייחודי המשלב סכין שף מערבי עם סנטוקו מהמטבח היפני - סכין שף פרקטי מחוזק איכותי ביותר, בעל להב חד כתער וקשיח, עם חוד קטום, כזה שמיועד לעמוד באגרסיביות חיתוך במטבח עם חדות של תער יפני. סכין סנטוקו מסדרת Dragon מאפשר עבודה מדויקת וקלילה (אך ללא פעולת הקיצוץ שבסכין השף המערבי) ואף פעולת פריסה מדויקת עד דק.בחיתוך של פירות, ירקות או בשר
• סכין מטבח חלק Utility דגם 36002 - סכין עזר יפני למטבח, אורך להב "6 (15 ס"מ) זהו סכין שף יפני רב שימושי למטבח, סכין מחוזק ואיכותי, בעל להב במבנה צר יחסית, אך חד ביותר, וכזה שישמור את חודו לאורך זמן. סכין Utility  מוגדר כסכין לשימוש רב-תכליתי. זהו סכין מטבח נוח ומדויק, לחיתוך וקיצוץ ירקות, בשר ודגים, ואף לחיתוכים המדויקים יותר במטבח. סכין מטבח Utility מסדרת Dragon מתאים לפעולות חיתוך קיצוץ ופריסה, ומיועד למעוניינים לחתוך ולקצוץ בסכין שף בניכוי האורך והמשקל הכרוכים בו. הסכין מתאימה במיוחד לאלו המוטרדים מאורכה ה"מפחיד" של סכין שף סטנדרטית

תכונות מרכזיות של סט סכיני שף יפניים דגם 36900-803 מסדרת Dragon - Nitrogen-Enriched:

• כולל 3 סכיני שף יפנים:- 36900 | 36901 | 36902
• דגם 36900 - אורך הלהב 8 אינץ'/20 ס"מ
• דגם 36901 - אורך הלהב 7.5 אינץ'/19 ס"מ
• דגם 36902 - אורך הלהב 6 אינץ'/ 15 ס"מ
• פלדת הלהב:- פלדת חנקן מועשרת בניטרוגן CTS-BD1N
• קשיות פלדה 63 רוקוול
• טבעת חיזוק - ½ בולסטר
• עובי להב – כ- 3.5 מ"מ
• חוד הלהב:- השחזת שיפוע כפול V Double bevel (50/50) בשיפוע של 12° מכל צד
• חיתוך מדויק ונטול מאמץ
• חדות חיתוך 180 דף
• ידית Canvas-Micarta פלוס בצבע שחור – תלת מסומרת ארגונומית, עמידה והגיינית
• לוגו הסדרה מוטבע על משקולת גב הלהב
• מיוצר במפעלי יקסל ביפן