סכין סנטוקו יפני 12 ס”מ דגם SAYAKA 3 layers S-12 מבית Yaxell
Yaxell

סכין סנטוקו יפני 12 ס”מ דגם SAYAKA 3 layers S-12 מבית Yaxell

סכין סנטוקו מוכרת גם כשף יפני (פרוש השם תלת שימושי) מסדרת Sayaka תוצרת Yaxell יפן מחוזקת איכותית ביותר, בעלת להב חד כתער וקשיח, עם חוד קטום, מאפשר עבודה מדויקת וקלילה ואף פעולת פריסה מדויקת עד דק. הלהב הרחב יחסית של סכין סנטוקו מאפשר אף לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי.

מידע נוסף

699 529

החיסכון שלך:

24% (170 ₪)

אחריות
ע"י סו-שף היבואן הרשמי
משלוח
משלוחים חינם לכל הארץ
זמן אספקה
עד 7 ימי עסקים
תשלומים
עד 12 תשלומים ללא ריבית
1
חוות דעתכם על מוצר זה
משלוח

משלוחים חינם לכל הארץ

זמן אספקה

עד 7 ימי עסקים

מותג

Yaxell

צפייה במדיניות פינוי מוצר ישן
תיאור המוצר

סכין סנטוקו יפני 12.7ס"מ SAYAKA 3 layers S-12

יצרן: Yaxell, Japan

סדרה: SAYAKA - 3 layers VG-10

סכין סנטוקו מוכרת גם כשף יפני (פרוש השם תלת שימושי) מסדרת Sayaka תוצרת Yaxell יפן מחוזקת איכותית ביותר, בעלת להב חד כתער וקשיח, עם חוד קטום, מאפשר עבודה מדויקת וקלילה (אך ללא פעולת הקיצוץ שבסכין השף המערבי) ואף פעולת פריסה מדויקת עד דק. הלהב הרחב יחסית של סכין סנטוקו מאפשר אף לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתי.

 

על עיצובן המרשים של סכינים יפניות בסדרת הפלדה התלת שכבתית - 3 שכבות פלדת דמשק SAYAKA, חתום מעצב העל היפני Takayoshi Sakuma, מהבולטים במעצבי מוצר ביפן. סכיני מטבח בסדרת SAYAKA משלבים יחס משקל נאות, עם להב חד ועמידות גבוהה. הסכינים עשויים יחידה אחת, משילוב פלדת אל חלד משובחת, כך שגם ידיות סכיני SAYAKA עשויות פלדת אל חלד 18/10 איכותית, עמידה בקורוזיה. מבנה הפלדה האחוד של סכין Sayaka, מקל על תחזוקתu ושמירת הניקיון וההיגיינה. המבנה הגלילי הארגונומי של ידית הסכין, בשילוב חריצי "הזברה" הייחודים, מבטיחים אחיזה יציבה ותפעול נוח. 

סכיני סדרת SAYAKA הינם תוצר של מיטב הטכנולוגיה המתקדמת ועבודת חרשי ברזל מומחים, המשלבת כישורים וניסיון שפותחו בטכניקות ייצור החרבות היפניות, שהועברו מדור לדור במשך למעלה מ- 700 שנה, בבירת הפלדה וייצור החרבות וסכינים, סקי-יפן.

הסכינים היפניות של סדרת SAYAKA מצוידים בלהב חיתוך חד ביותר, עשוי ליבת פלדה יפנית VG10 - סגסוגת פלדת אל חלד קובלט- מוליבדנום -ואנאדיום, עטופה משני צידי הלהב בשכבות פלדת אל חלד איכותית, ומשולבות יחדיו ל- 3 שכבות פלדת דמשק. הטיפול התרמי בפלדה, השיג להב סכין בחוזק יוצא דופן ברמת 61 במדד רוקוול, המבטיח איכות חיתוך מרשימה וממושכת. 

באופן כללי, סכין יפנית מפלדת דמשק הינה תוצר העושה שימוש בפלדה עם תכולת פחמן גבוהה יחסית לפלדות המיוצרות במפעלים מערביים. ביפן פותחו גם פלדות מתקדמות המשלבות את עוצמת איכותה של הפלדה עשירת הפחמן, עם פרקטיות האל-חלד, דוגמת ה-VG10 (V Gold 10)  סכינים בפלדה זו מחושלות לדרגות קשיות של כ- 61 רוקוול, כלומר לפחות 50% חזקות יותר ממרבית הסכינים ה"מערביות". נתון מרשים זה מושג באמצעות ייצור סכינים מפלדת דמשק, פלדה "מקופלת", המכונה בעגה מקצועית כ- pattern welded, פלדה זו עשויה משילוב שכבות של פלדת פחמן ופלדה רכה, בתהליך עתיק יומין לייצור פלדה מהיתוך סוגי ברזל שונים, מקופלים ומחושלים יחדיו, ליצירת להב ברזל חזק ביותר, אך בה בעת גמיש, ובעל עמידות גבוהה לשבר וסדיקה. 

השכבות והקיפולים, יוצרים להב בעל חזות מרקם מיוחד במינו ומרהיב ביופיו, ובעל איכות גבוהה מן הברזל שממנו נוצר. חשוב להבהיר כי במונח פלדת דמשק אין הכוונה לסוג מסוים של פלדה, אלא לטכניקת בניית הלהב מחישול רבדים מקופלים של סוגי פלדות שונים. כיוון שלהבי הדמשק מורכבים מפלדות שונות המחושלות יחדיו, איכות הלהב שנוצר בטכניקה זו, היא תוצר של סוג הפלדה שנעשה בה שימוש, ומומחיות חרשי הברזל בחישול. פלדת דמשק נחשבת כ"חומר הטוב ביותר" ליצירת להב חזק, חד ביותר ומאוד מדויק, שעליונותה הוכחה ללא עוררין ביצירת חרב הקאטאנה היפנית.

בתהליך חישולה, עוברת הפלדה תהליך רב שלבי של חשיפה לחום גבוה מאוד, ומיד לאחריו נחשפת למפל טמפרטורה בהקפאה, באופן חוזר חלילה מס' פעמים, תוך בקרת טמפרטורה מדויקת. תהליך זה משפר את חוזקה ועמידותה של הפלדה, ואף תורם לעמידותה בפני הכתמה והחלדה. לפלדת הדמשק, יכולת עמידות גבוהה בפני שבר, הודות לחוזק הפלדה, הנשען על חישול רב שכבתי של פלדה קשה ורכה, שיעילותה הוכחה כבר מאות שנים בעליונותן של החרבות היפניות. הפלדה לא תאבד לעולם את גמישותה, למרות חוזקה, הודות לשילוב שכבות המתכת הרכה במבנה הרב שכבתי שלה. חישול הפלדה ב"קיפולים", יוצר מבנה מיקרוסקופי הדוק, הבא לידי ביטוי בחוזקה של הפלדה, המאפשר השחזת הלהב לחדות גבוהה, שגם נשמרת לזמן ממושך יותר. לעומתן, סכינים בדרגת קשיות נמוכה יותר (54-56), לא תשמורנה על חדות הלהב לאורך זמן, ותדרושנה הרבה יותר השחזות. המבנה הרב שכבתי של הפלדה אף מקל על תחזוקת הלהב, ומאפשר השחזה או ליטוש לשימור או שחזור חדות הלהב, על פי הצורך.

תמונת חתך להב פלדת דמשק Sayaka - תחת הגדלת מיקרוסקופ X 100 ליבת פלדה VG-10 מקופלת בגוש פלדת דמשק פלדה תלת שכבתית - חזקה וחדה, מוכחת בעליונות החרבות היפניות

מה חשבו על המוצר הזה
מה חשבו עלינו

אין עדיין חוות דעת על המוצר - אולי תהיו אתם הראשונים?

  1. fam.szpruch כיריים גז 5 להבות aeg hgb75520sm נירוסטה 75 ס"מ

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    שירות מקצועי, כריים סופקו תוך פחות מ- 48 שעות (הובטחו 5 ימי עסקים) . התקשרו על מנת לוודא שהסחורה הגיעה

  2. tzudag ‏שואב אבק נגרר bosch bgc05aaa2 chc בוש

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    המוצר הגיע בזמן, עד הבית. שירות אדיב לפני וטלפון אחרי לברר שהכל תקין. אחלה חנות, כל הכבוד.

  3. לירי ‏שואב אבק נגרר bosch bgc05aaa2 chc בוש

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    רכשתי שואב אבק נגרר Bosch BGC05AAA2 CHC בוש. שירות יעיל ומהיר הגיע תוך יומיים. ובשימוש ראשון בשואב נראה שעוצמת השאיבה חזקה ולא כל כך מרעיש. מרוצה.

  4. אלון מדיח כלים צר electrolux ess42210sw אלקטרולוקס

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    השירות מצויין. הספקה מהירה מאוד. אתר יפה ונגיש. גם לאחר שקיבלתי את המוצר המשיכו לעזור לי

  5. kaponaffiliate טלוויזיה חכמה “55 lg nanocell 55nano776ra 4k

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    שירות מעולה, עוד ביום ההזמנה שלחו לי הודעה לזמן התקנה. אחרי יומיים כבר היה אצלי בבית. יומיים אחרי התקשרו אלי לוודא שהטלוויזיה הגיע.אין ספק שאקנה מהם עוד.

  6. NOAM ‏שואב אבק נגרר bosch bgc05aaa2 chc בוש

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    מחיר מצויין ומשלוח מהיר. שואב האבק קומפקטי וחזק וקל משקל, אחזור בשמחה לקנות פה גם בעתיד. נעם

  7. boaz0732 טלוויזיה חכמה samsung qd oled qe55s90c 144hz 4k סמסונג 55 ‏אינטש

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    מחיר מעולה יצרו איתי קשר על אספקה מהר והגיע יותר מוקדם מהצפוי מרוצה מאוד מהקניה

  8. mmfjobs6768636 מיקסר bosch mum6n11 בוש

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    חווית קנייה מעולה!! מחירים טובים מאוד, שירות אדיב וזמין, מיד אחרי ביצוע ההזמנה קיבלתי טלפון לאמת את הפרטים, משלוח מהיר, אחרי שקיבלתי את המוצר התקשרו לוודא שאכן קיבלתי והכל בסדר.

  9. omertiger184 ‏תנור בנוי bosch hbg533bw0y בוש | תוצרת גרמניה

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    לא פעם ראשונה, מרוצה מאוד המוצר הגיע יומיים אחרי ההזמנה וגרמני כפי שהיה רשום ממליץ בחום לאחר קבלת המוצר אף התקשרו לבדוק אם המוצר הגיע

  10. adi13114librti טלוויזיה חכמה lg 86qned816re 4k 120hz ‏86 ‏אינטש | שלוש שנות אחריות vip

    דורג 5 מתוך 5
    תיאור חווית הקנייה

    יש להם מוצרים במחירים מעולים!! ומה שהכי אהבתי זה השירות שלהם! שהיה מעל המצופה ותמיד התקשרו לברר עם הגיע המוצר ובדקו שהכל תקין . לא נתקלתי ביחס כזה באף חנות בעבר

‏“סכין סנטוקו יפני 12 ס”מ דגם SAYAKA 3 layers S-12 מבית Yaxell”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לא מרוצה בכלל
מרוצה מאוד


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.