חוות דעת
אין עדיין חוות דעת על המוצר - אולי תהיו אתם הראשונים?
סכין שף יפני מסדרת ZEN תוצרת Yaxell יפן, הסכין המקבילה היפנית לסכין השף המערבי נקראת ביפן “גיוטו”, מחוזקת ואיכותית ביותר, רב-תכליתית ואידיאלית לפעולות חיתוך ופריסה. סכיני שף הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים למגוון השימושים הרחב ביותר, ולכן הינם בחירת ברירת המחדל כסכין המרכזי והשימושי ביותר.
מידע נוסף₪1,360 ₪999
משלוחים חינם לכל הארץ
עד 7 ימי עסקים
מותג | Yaxell |
---|
סדרת סכיני מטבח יפניות ZEN המצוידים בלהב חיתוך חד ביותר, בנוי מסגסוגת פחמנית ייחודית וחזקה, ברמת 61 במדד רוקוול, ליבת להב הסכין עשויה פלדה יפנית VG10 - סגסוגת פלדת אלחלד קובלט-ואנאדיום, ומקופלת ב- 37 שכבות פלדת דמשק (ליבה + 18 שכבות מכל צד), למבנה הדוק בו משולבות יחדיו פלדת אל חלד רכה וקשה. השכבות והקיפולים יוצרים להב סכין בעל מרקם ייחודי ומרהיב ביופייו, שחלקו העליון עובד ביד אומן, לקבלת גימור במראה אותנטי, ויחדיו יוצרים חותם של איכות גבוהה, משולבת בחזות מרהיבה וייחודית לכל סכין. ידית הסכין עשויה Canvas-Micarta שחור, תוצר טבעי עמיד ויציב במיוחד, העשוי משילוב של שרף ואריג פשתן, ומסומרת לגוף הסכין, באמצעות שני פיני מסמרת מפלדת אלחלד 18/10, המשלימים יצירה יציבה ומאוזנת. סכינים יפניות בסדרת ZEN הינם תוצר של מיטב הטכנולוגיה המתקדמת ועבודת חרשי ברזל מומחים, המשלבת כישורים וניסיון שפותחו בטכניקות ייצור החרבות היפניות, שהועברו מדור לדור במשך למעלה מ- 700 שנה, בבירת הפלדה וייצור החרבות וסכינים, סקי-יפן.
סדרת סכינים יפניות Zen - סכין יפנית המצויידת בלהב חיתוך מחושל מ-37 שכבות פלדת דמשק, חד ביותר ומעוטר במרקם קווי סנסואי וריקוע ייחודי מרהיב. משמעות שם סדרת הסכינים Zen מיפנית הנה "הארוחה הבריאה ביותר" (the most healthy meal)
באופן כללי, להב סכין יפני הינו תוצר העושה שימוש בפלדה עם תכולת פחמן גבוהה יחסית לפלדות המיוצרות במפעלים מערביים. ביפן פותחו גם פלדות מתקדמות המשלבות את עוצמת איכותה של הפלדה עשירת הפחמן, עם פרקטיות האל-חלד, דוגמת ה-VG10 (V Gold 10), המשולבת כליבת פלדת דמשק בסכין היפנית סכינים יפניות מפלדת דמשק מחושלות לדרגות קשיות של כ- 61 רוקוול, כלומר לפחות 50% חזקות יותר ממרבית הסכינים ה"מערביות". נתון מרשים זה מושג באמצעות ייצור סכינים מפלדת דמשק (פלדה "מקופלת") המכונה בעגה מקצועית כ- pattern welded, פלדה זו עשויה משילוב שכבות של פלדת פחמן ופלדה רכה, בתהליך עתיק יומין לייצור פלדה מהיתוך סוגי ברזל שונים, מקופלים ומחושלים יחדיו, ליצירת להב ברזל חזק ביותר, אך בה בעת גמיש, ובעל עמידות גבוהה לשבר וסדיקה. השכבות והקיפולים, יוצרים להב חיתוך חד ביותר בעל מרקם מיוחד במינו ומרהיב ביופיו של קווי סנסואי, בשילוב ריקוע מסורתי יפני מרהיב, על חזות ובעל איכות גבוהה מן הברזל שממנו נוצר. חשוב להבהיר כי במונח פלדת דמשק אין הכוונה לסוג מסוים של פלדה, אלא לטכניקת בניית הלהב מחישול רבדים מקופלים של סוגי פלדות שונים. כיוון שלהבי הדמשק מורכבים מפלדות שונות המחושלות יחדיו, איכות הלהב שנוצר בטכניקה זו, היא תוצר של סוג הפלדה שנעשה בה שימוש, ומומחיות חרשי הברזל בחישול. פלדת דמשק נחשבת כ"חומר הטוב ביותר" ליצירת להב חזק, חד ביותר ומאוד מדויק, שעליונותה הוכחה ללא עוררין ביצירת חרב הקאטאנה היפנית.
בתהליך חישולה, עוברת הפלדה תהליך רב שלבי של חשיפה לחום גבוה מאוד, ומיד לאחריו נחשפת למפל טמפרטורה בהקפאה, באופן חוזר חלילה מס' פעמים, תוך בקרת טמפרטורה מדויקת. תהליך זה משפר את חוזקה ועמידותה של הפלדה, ואף תורם לעמידותה בפני הכתמה והחלדה. לפלדת הדמשק, יכולת עמידות גבוהה בפני שבר, הודות לחוזק הפלדה, הנשען על חישול רב שכבתי של פלדה קשה ורכה, שיעילותה הוכחה כבר מאות שנים בעליונותן של החרבות היפניות. הפלדה לא תאבד לעולם את גמישותה, למרות חוזקה, הודות לשילוב שכבות המתכת הרכה במבנה הרב שכבתי שלה. חישול הפלדה ב- 37 "קיפולים", יוצר מבנה מיקרוסקופי הדוק, הבא לידי ביטוי בחוזקה של הפלדה, המאפשר השחזת הלהב לחדות גבוהה, שגם נשמרת לזמן ממושך יותר. לעומתן, סכינים בדרגת קשיות נמוכה יותר (54-56), לא תשמורנה על חדות הלהב לאורך זמן, ותדרושנה הרבה יותר השחזות. המבנה הרב שכבתי של הפלדה אף מקל על תחזוקת הלהב, ומאפשר השחזה או ליטוש לשימור או שחזור חדות הלהב, על פי הצורך.
אין עדיין חוות דעת על המוצר - אולי תהיו אתם הראשונים?
oshrat20 מדיח כלים siemens sn53hs60ce סימנס חצי אינטגראלי | תוצרת גרמניה
שירות מהיר מענה מקצועי ואדיב עזרה במציאת הדגם הנכון לפי דרישה וכן זריזות באספקת המוצר והתקנתו
ayeletna מקרר 526 ליטר bosch kgn76ai4pl בוש מקפיא תחתון | נירוסטה
קיבלתי את המקרר בסכום של הצעת המחיר שהגשתי. חזרו אלי בטלפון כעבור שעה מרגע הגשת ההצעה. היחס אדיב, גם תיאום המשלוח היה מהיר ואדיב. המקרר הגיע אלי תוך שלושה ימים. מאוד מרוצה!
shponging כיריים גז bosch pph6a6m25y בוש
אני קונה כבר כמה שנים רק מ betterShop - שירות מעולה. ניסו לעזור אפילו כשזה לא היה תחום האחריות שלהם.
leabenamran מכונת כביסה 9 ק”ג bosch wga142x9il בוש פתח קידמי 1200 סלד דירוג אנרגטי a
שירות מהיר ואמין תוך יומיים המוצר היה אצלי בבית מאד מרוצה תודה על האכפתיות תודה
Tal מכונת כביסה 10 ק"ג bosch idos wgb256a0il בוש תוצרת גרמניה סדרה 8
חווית קניה טובה - שירות מהיר ואדיב, משלוח מהיר, מחיר זול... וזה כל מה שצריך, לא?
mordechai כיריים גז beko hilw75222sw בקו
השיגו את הדגם שרצינו לקבל ואחרי משלוח התקשרו לוודא שקיבלנו את המוצר. משלוח מהיר ויעיל. מומלץ מאוד
בועז תנור בנוי 71 ליטר bosch hbg317as0 בוש | תוצרת גרמניה
רכשנו תנור בנוי. קיבלנו את המחיר הטוב ביותר בשוק (לאחר השוואה), מהירות שילוח גבוהה ובעיקר שירות אדיב בסטנדרט שלא הורגלנו בו (התקשרו לבדוק שהשליחות הגיעה ואחרי כמה ימים אם אנחנו מרוצים מהמוצר)...
limor מקרר 631 ליטר bosch kgn86ai4pl בוש מקפיא תחתון | נירוסטה
שירות מצויין המקרר הגיע בזמן, קיבלתי אותו יומיים לאחר ההזמנה. מחיר טוב מאוד זמינות של נציגים גבוהה מאוד
Amichai מכונת כביסה 8 קילו bosch wan28271il בוש פתח קדמי 1400 סל״ד
6 מוצרי חשמל קניתי בבטרשופ ! זה אומר הכל. היחס האמינות,הזמינות ומענה לכל שאלה, וכמובן המקצועיות , התאמת המוצר לצרכי הלקוח..מה כבר אפשר לבקש? יערה, אין כמוך ! להתראות ברכישה הבאה... בשורות טובות עמיחי
חסאן מייבש כביסה קונדנסור 8 ק"ג electrolux ew6c4853cm אלקטרולוקס
משלוח מהיר מאוד ושירות מצוין.. המייבש ניראה אלגנטי במיוחד, איכותי וקל לתפעול זמן יבוש קצר מהרגיל